5月17日，绍兴市中医院膳食营养科、公共卫生科、保卫科联合开展了一次食物中毒应急演练。

此次应急演练以病人家属、职工在食堂就餐后发生食物中毒为模拟事件，演练内容包括食物中毒的报告、应急反应能力、行政控制等。演练场景假设当天下午2:50，二名病人家属及二名职工进食食堂咸菜豆板后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状。当班人员洪伟根立即报告膳食科长，膳食科长将事件上报公共卫生科、保卫科。公共卫生科科长陈海青记录了事件基本情况后立即上报分管领导、市疾控中心，同时派员将疑似中毒病人送往肠道门诊紧急救治，封存剩菜留样送检。

此次演练是一次以控制食物中毒为目的的应急演练，从接报开始，到食物中毒事故应急预案响应程序的启动，演练过程中，人员的调遣、各部门的配合，包括调查取证、人员询问、采样送检等全过程规范有序，各参演人员均较好地展示了自己担负的角色要求。

通过演练，医院应急指挥和应急反应能力得到进一步检验，食品监管队伍和应急处置队伍对突发食物中毒事故应急处置的能力得到进一步提升。

公共卫生科科长陈海青到场询问记录事件经过

封存剩菜留样送检